Receta de ensalada de atún con papa, fácil nutritiva y deliciosa

En una sartén mediana a fuego alto calienta el aceite por 3 minutos, añade la cebolla y sofríe por 1 minuto revolviendo constantemente. Retira la sartén del fuego; adiciona la papa hecha puré, la mitad del tomate, el perejil y el atún escurrido. Por último, agrega las 3 cucharadas de NESTLÉ NUTREN® Senior (37 g) para una porción disuelto y mezcla hasta integrar.

Finalmente sirve la ensalada y decora con el tomate restante, los huevos de codorniz cortados a la mitad y los palmitos.

Consejos para personalizar tu ensalada de atún con papa

Si quieres darle un toque único a tu ensalada de atún con papa, existen muchas maneras de adaptarla según tus gustos o lo que tengas en casa veamos ahora algunas formas fáciles de adaptar tu ensalada a distintos gustos:

• Agrega textura extra: para darle un poco más de textura a la receta puedes usar ingredientes crujientes como pepino, apio o incluso maní tostado, casi no afectan el sabor final pero ciertamente le darán algo de textura al plato.
• Cambia el tipo de papa: puedes usar papa criolla, sabanera o incluso papa amarilla para variar la cremosidad y el sabor.
• Juega con hierbas frescas: Además del perejil, puedes usar cilantro, eneldo o albahaca para modificar sutilmente el perfil aromático.
• Aporta frescura: Un chorrito de limón o un poco de ralladura cítrica puede equilibrar la mezcla y evitar sabores muy densos.
• Incluye vegetales adicionales: Aguacate, maíz tierno, pimentón o arvejas cocinadas combinan a la perfección con la base de esta receta y son buenos complementos.

Consejos generales para preparar ensaladas con atún

Las ensaladas con atún son versátiles, rápidas y nutritivas. Para que queden perfectas, ten en cuenta estos consejos generales:

• Usa atún bien escurrido: Esto evita exceso de humedad y ayuda a que la ensalada y en general todas las recetas mantenga una textura equilibrada.
• Combina colores y cortes: Mezclar ingredientes de distintos colores y tamaños mejora la presentación y la sensación de frescura.
• Equilibra sabores: El atún de por sí tiene un sabor fuerte así que debes combinarlo con ingredientes más suaves como papa, huevo u aguacate. Sabores ácidos también pueden funcionar como es el caso del limón, pepinillos o salsas a base de vinagre.
• Enfría bien los ingredientes: Para un resultado más fresco, asegúrate de que los vegetales y las papas hayan reposado antes de mezclarlos.
• Usa un aderezo sencillo: Un toque de aceite, limón o yogurt natural puede ser más que suficiente para realzar el sabor del atún sin opacarlo.
• Mantén una buena proporción: La clave de una ensalada con atún equilibrada es que ningún ingrediente domine por completo; ajusta cantidades según tu gusto.
• Sirve al momento: Aunque se puede refrigerar, el ideal es consumir la ensalada justo después de mezclar para mantener las texturas frescas.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo sustituir los huevos de codorniz por huevos normales?
Claro. Simplemente utiliza huevo cocido común picado o en rodajas; funciona igual de bien.

2. ¿Cómo puedo hacer que el atún quede mejor distribuido en la mezcla?
La clave está en desmenuzarlo con un tenedor antes de integrarlo; así se incorpora de manera uniforme en la ensalada.

3. ¿Qué otros ingredientes puedo usar como sustituto del tomate?
Puedes reemplazarlo con pepino, pimentón o incluso manzana verde si quieres un toque dulce y fresco.