Caldereta NUTREN® Senior de vegetales y maíz
- Preparo: 17 min.
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
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2 cucharadas de aceite (28 ml)
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½ berenjena cortada en rodajas delgadas (274 g)
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½ zucchini verde cortado en rodajas delgadas (116 g)
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½ zucchini amarillo cortado en rodajas delgadas(116 g)
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1 pimentón rojo cortado en tiras delgadas (120 g)
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1 taza de champiñones enteros y cortados a la mitad (70 g)
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½ taza de maíz dulce (50 g)
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½ taza de agua a temperatura ambiente
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12 cucharadas de NUTREN® Senior (148 g)
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4 cucharadas de queso mozzarella rallado (40 g)
Modo de preparo
En una sarten calienta el aceite por 1 minuto, añade la berenjena y deja dorar por ambos lados, agrega los zucchinis, el pimentón, los champiñones y el maíz.
Retira los vegetales y distribuye en 4 tazones iguales.
Aparte disuelve en el agua las cucharadas de NUTREN® Senior, mezcla hasta integrar bien. Adiciona esta mezcla a los vegetales y revuelve bien.
Espolvorea el queso mozzarella encima de la mezcla, sirve y disfruta.
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