Hierro
El hierro es un mineral, componente fundamental de algunas proteínas, incluyendo la hemoglobina en la sangre, y juega un rol importante en el transporte del oxígeno alrededor de nuestro cuerpo. El hierro también se encuentra en músculos y enzimas involucradas en nuestro metabolismo.
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El hierro es necesario para transportar oxígeno alrededor de nuestro cuerpo. La deficiencia de hierro es una de las carencias nutricionales más frecuentes.
Beneficios del hierro
- Formación de glóbulos rojos
- Sistema inmunológico
- Producción de energía en los músculos
Comer alimentos ricos en vitamina C como cítricos, ayuda a la absorción del hierro cuando los mismos se consumen junto con alimentos ricos en hierro, mientras que otros alimentos como té y café pueden reducirlo. Consulta a tu médico si estás preocupado sobre cómo incrementar el hierro en tu dieta.