Hierro
El hierro es un mineral, componente fundamental de algunas proteínas, incluyendo la hemoglobina en la sangre, y juega un rol importante en el transporte del oxígeno alrededor de nuestro cuerpo. El hierro también se encuentra en músculos y enzimas involucradas en nuestro metabolismo.
Dónde puedes obtenerlo
El hierro es necesario para transportar oxígeno alrededor de nuestro cuerpo. La deficiencia de hierro es una de las carencias nutricionales más frecuentes.
Beneficios del hierro
- Formación de glóbulos rojos
- Sistema inmunológico
- Producción de energía en los músculos
Comer alimentos ricos en vitamina C como cítricos, ayuda a la absorción del hierro cuando los mismos se consumen junto con alimentos ricos en hierro, mientras que otros alimentos como té y café pueden reducirlo. Consulta a tu médico si estás preocupado sobre cómo incrementar el hierro en tu dieta.